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Cientistas criam bebida alcoólica que não causa ressaca

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Cientistas criaram uma bebida que não causa ressaca no consumidor.

Pesquisadores da Universidade de Illinois, nos EUA, utilizaram de uma tecnologia avançada e foram capazes de identificar e remover geneticamente uma parte da levedura que dá às bebidas alcoólicas certas características.

A publicação foi feita na revista Applied and Environmental Microbiology, e o líder do estudo, Yong-Su Jin, disse que eles foram capazes de eliminar vários genes que, por sua vez, conferem algumas características as bebidas.

Eles puderam, então, eliminar os genes que gostariam.


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Bebida alcóolica que não causa ressaca é criada por cientistas

Pesquisadores da Universidade de Illinois, nos EUA, descobriram uma maneira de remover genes da levedura. O resultado foi um vinho que não causa ressaca.

Os pesquisadores observaram que os produtores de vinho poderiam usar essa tecnologia para alterar a fermentação maloláctica, o que torna o vinho suave, mas também cria toxinas que podem levar a uma ressaca.

O resultado é um vinho que não causa ressaca.

Mas lembre-se de que, mesmo que não cause ressaca, as bebidas que possuem álcool devem ser consumidas com moderação.

Fonte: Metro

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