Cientistas criam alga nutritiva, com sabor de bacon, que é rica em proteínas, minerais, vitaminas e antioxidantes

Mateus Pires Iasbik — Fri, 17 Jul 2015 12:09:00 +0000

Cientistas americanos criaram uma alga avermelhada, repleta de proteínas e nutrientes, que se difere das demais por causa do sabor de bacon.

Pesquisadores da Universidade Estadual de Oregon criaram a nova cepa da espécie Palmaria palmata, que é uma variação de uma alga crescente na costa do Pacífico e do Atlântico.

Ela é vendida seca como um suplemento nutricional.

Segundo Chris Langdon, um dos pesquisadores responsáveis pelo desenvolvimento, se fritar a alga ela terá sabor de bacon. Ele trabalhou no processo durante 15 anos.

Cientistas americanos criaram uma alga avermelhada, repleta de proteínas e nutrientes, que se difere das demais por causa do sabor de bacon.

A cepa possui aparência que lembra folhas vermelhas de alface, e é uma rica fonte de minerais, vitaminas e antioxidantes. Ela possui 16% de proteína em peso seco.

Fonte: StarAdvertiser

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