Como continuação dos estudos, os cientistas, em seguida, verificaram que os peptídeos encontrados demonstraram ter mais tempo de duração desses efeitos em experimentos com camundongos. Um pedido de patente de sete peptídeos identificados na pesquisa foi encaminhado ao Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (Inpi), no final de agosto de 2014.

O estudante Felipe Vinecky, sob coordenação do pesquisador Carlos Bloch Júnior, caracterizou essas moléculas como parte da sua tese de doutorado, realizada no Departamento de Biologia Molecular da UnB e na Embrapa. Ele percebeu os peptídeos quando estava à procura de genes de café associados à melhoria da qualidade do produto, em um projeto desenvolvido em parceria entre a Embrapa e o Centro de Cooperação Internacional em Pesquisa Agronômica para o Desenvolvimento (Cirad, sigla em francês).

Felipe e Carlos observaram que algumas sequências gênicas apresentavam fragmentos internos (encriptados), com estruturas semelhantes à de alguns opióides endógenos de humanos, como a encefalina. Sendo assim, decidiram sintetizar análogos estruturais para avaliar experimentalmente suas funções biológicas e efeitos fisiológicos em mamíferos.

Em grande parte da semente do café, no endosperma, um concentrado proteico foi submetido à digestão enzimática in vitro para simular o processo digestivo em humanos e, assim, verificar como poderia ser o processo real de biodisponibilização e atividade final dessas moléculas dentro do organismo.

Posteriormente, foram feitos testes em camundongos, que comprovaram um efeito similar ao da morfina. Porém, foi demonstrado que o tempo de duração do efeito analgésico é significativamente maior, cerca de quatro horas. Nas condições experimentais avaliadas não foram registrados efeitos colaterais.

A pesquisa de proteínas, nas quais são identificados fragmentos internos funcionais, é parte de um novo conceito em desenvolvimento na área de biomoléculas que foi iniciado há mais de uma década, pela equipe do Laboratório de Espectrometria de Massa da Unidade (LEM), patenteado em 2006 e publicado em 2012.

Fonte: Embrapa

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Porém, muitos para alcançar o objetivo de forma rápida, apelam para dietas malucas, que restringem o maior número de alimentos. Muitos passam horas sem comer, pois, acreditam ser a maneira ideal para eliminar peso.

Mas, o que muitas pessoas ainda não sabem, é que para emagrecer, não adianta fazer grandes sacrifícios e deixar de comer tudo aquilo que gosta. Dá para comer de tudo, sem precisa tirar do cardápio aquilo que fez parte por anos na sua vida. Isso porque, quando tiramos bruscamente aquilo que ingerimos por tanto tempo, o organismo pode ter diversas reações.

Esquecer essas dietas malucas que em grande parte são feitas sem orientação de um nutricionista, é o primeiro passo. Hoje em dia, apesar de existir diversas dietas diferentes, uma que está conquistando as pessoas cada vez mais é a dieta da proteína. Ela é capaz de trazer diversos benefícios à saúde, e o principal, emagrecer em pouco tempo sem precisar passar fome.

Como seu nome diz, a alimentação é à base de proteínas. Porém, não pense que ficará sem comer outros alimentos, pois, o principal objetivo da dieta é com o tempo, saber introduzir outros alimentos, como até mesmo os carboidratos, que são os grandes vilões do acúmulo de gordura.

A dieta já existe há muitos anos atrás e no início eram destinados para pessoas que queriam ganhar massa muscular e fazer a manutenção diária, mas, pesquisas comprovam que ao mesmo tempo, também pode perder peso e desde então, cada vez mais pessoas em busca do corpo ideal aderem à alimentação.

Por que seguir a dieta da proteína?

Conseguir aderir mais músculos, perder barriga em poucos dias, e o principal, sem passar fome, é o objetivo da dieta. Isso porque a alimentação à base de proteínas faz com que o organismo demore em digerir e absorver estes alimentos. Pois, o organismo transforma a gordura para produzir energia, levando então, a tão desejada, perda de peso.
Além disso, a sensação de saciedade é prolongada, fazendo com que a pessoa não sinta tanta ou quase nada de vontade de ingerir alimentos com carboidrato, como doces, pães e massas brancas.

Os alimentos ricos em proteínas magras possuem baixo teor de gordura e fazem parte da alimentação, como, frango, feijão, carne vermelha sem gordura, clara de ovo, proteína em pó de soro de leite, queijo cottage, requeijão e laticínios com baixos índices de gorduras, além de peixe, atum, salmão e outros frutos do mar.

Mas, para garantir todo cuidado com a alimentação modificada é pouco. Por isso, é preciso sempre procurar um nutricionista e não iniciar a dieta por conta própria. Pois, pessoas com problemas nos rins, devem evitar fazer esse tipo de dieta. O risco de desidratação, dores de cabeça, tontura, náuseas e fraqueza podem ser causados quando o cardápio não é indicado para cada tipo de pessoa.

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