Cientistas criam alga nutritiva, com sabor de bacon, que é rica em proteínas, minerais, vitaminas e antioxidantes
Cientistas americanos criaram uma alga avermelhada, repleta de proteínas e nutrientes, que se difere das demais por causa do sabor de bacon.
Pesquisadores da Universidade Estadual de Oregon criaram a nova cepa da espécie Palmaria palmata, que é uma variação de uma alga crescente na costa do Pacífico e do Atlântico.
Ela é vendida seca como um suplemento nutricional.
Segundo Chris Langdon, um dos pesquisadores responsáveis pelo desenvolvimento, se fritar a alga ela terá sabor de bacon. Ele trabalhou no processo durante 15 anos.
A cepa possui aparência que lembra folhas vermelhas de alface, e é uma rica fonte de minerais, vitaminas e antioxidantes. Ela possui 16% de proteína em peso seco.
Fonte: StarAdvertiser
